「ラーメン屋みたいなコクを家でも再現したい…」
そんなときに気になるのが“鶏油（チーユ）”ですよね。
私も最初は「スーパーで普通に買えるのかな？」と思って探したのですが、実際には店舗差がかなりありました。
特に一般的なスーパーでは、置いてある店と無い店の差が大きい印象です。
ただ、調べてみると、
- イオンなど大型スーパー
- 業務スーパー
- 中華食材店
- Amazon・楽天通販
などで購入できる可能性があります。
一方で、コンビニでは単体調味料としての販売はかなり少ない状況です。
この記事では、2026年5月時点で確認できる情報をもとに、鶏油がどこで売ってるのかを詳しくまとめました。
さらに、
- 見つかりやすい売り場
- 通販で失敗しない選び方
- 鶏油の自作方法
までわかりやすく解説します。
「鶏油って結局どこで買えばいいの？」と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてください。
鶏油（チーユ）はどこで買える？市販の販売状況まとめ
まず結論から言うと、鶏油は“どこの店でも必ず売っている定番商品”ではありません。
そのため、小型スーパーでは置いていないこともあります。
一方で、以下のような店舗では比較的見つかりやすい傾向があります。
| 販売店 | 取り扱い傾向 |
|---|---|
| イオン | 一部店舗・ネットスーパーで確認あり |
| 業務スーパー | 比較的見つかりやすい |
| 中華食材店 | 見つかりやすい |
| ドン・キホーテ | 店舗によって可能性あり |
| カルディ | 店舗差が大きい |
| コンビニ | 単体販売はほぼ無し |
| Amazon・楽天 | 最も確実 |
私も実際に探したとき、中華調味料コーナーで見つけることが多かったです。
普通の食用油コーナーだけ探していると、見逃しやすい印象でした。
実店舗で鶏油が買える場所
イオン・スーパーの調味料コーナー（中華系売り場が狙い目）
イオン系スーパーでは、鶏油の販売例が確認されています。
実際に、イオン北海道ネットスーパーでは「富士食品 鶏油270g」が掲載されています。
商品説明では、
- 鶏油
- ネギ
- 生姜
を使った中華風香味油として紹介されています。
そのため、イオン系では比較的見つかる可能性があります。
ただし、全国のイオン全店で取り扱いがあるわけではありません。
現時点では、統一された販売情報は未発表です。
そのため、地域差・店舗差が大きいと考えられます。
特に狙い目なのは、
- 中華調味料コーナー
- ラーメンスープ売り場
- 香味油コーナー
です。
| 店舗タイプ | 見つかりやすさ |
|---|---|
| 大型イオン | ◎ |
| イオン系食品館 | ○ |
| 小型スーパー | △ |
| 地方スーパー | △ |
私が探したときは、鶏ガラスープや中華ペーストの近くに並んでいました。
「中華系調味料の棚」を重点的に探すのがおすすめです。
業務スーパーは冷凍鶏皮など代替ルートも有効
業務スーパーでは、実際に「鶏油 270g」が販売されています。
商品説明によると、
- 鶏皮から抽出した鶏油
- ネギとショウガの香り
- ごま油配合
の香味油タイプです。
炒飯・ラーメン・炒め物などに使える商品として紹介されています。
そのため、実店舗で探すなら業務スーパーはかなり有力候補です。
ただし、店舗によって在庫状況が異なります。
現時点では未発表ですが、人気商品は売り切れている場合もあると考えられます。
また、業務スーパーでは「冷凍鶏皮」を使った自作ルートも人気です。
- 冷凍鶏皮
- 焼鳥用鶏皮
- 国産鶏皮
などを弱火で加熱すると、自宅でも鶏油を作れます。
私も実際に作ったことがありますが、意外と簡単でした。
「市販品が見つからない」という場合は、自作もかなりおすすめです。
業務スーパーにて
— たむケイ (@_tamukei) April 19, 2022
鶏油不足が深刻な中
輸入品でありますが
鶏油って以外にお高いのね😄 pic.twitter.com/IR7zEK9URs
ドン・キホーテ・カルディは店舗によって取り扱いあり
ドン・キホーテやカルディは、店舗によって中華調味料がかなり充実しています。
ただし、2026年5月時点では、鶏油単体の公式販売情報は確認しにくい状況です。
そのため、記事内で断定するのは避けたほうが安全です。
一方で、
- 香味油
- ラーメン用調味油
- 中華系オイル
などの関連商品を扱っている店舗はあります。
特に大型店舗ほど、中華系調味料が充実している傾向があります。
そのため、
「絶対に買える店」ではなく、 「見つかる可能性がある店」
として考えるのが現実的です。
見つからない場合は、店員さんに「チーユ」「鶏香味油」で確認すると伝わりやすいです。
コンビニでは基本的に販売なし
セブン-イレブンやファミリーマートなどでは、鶏油単体の販売はほとんど確認できません。
ただし、
- カップ麺の添付油
- 冷凍ラーメンの香味油
- 鶏系スープ商品
に鶏油が使われているケースはあります。
そのため、調味料として単体購入したい場合は、スーパーや通販のほうが現実的です。
精肉店・専門店での入手方法
個人経営の精肉店では、鶏脂や鶏皮を分けてもらえる場合があります。
特に、
- 鶏肉専門店
- 焼鳥店向け取引がある店
- 朝びき鶏を扱う店
では、鶏脂を扱っていることがあります。
ただし、常時対応とは限りません。
店舗によっては、
- 廃棄用
- 加工用
- 予約制
になっている場合もあります。
私も以前、お肉屋さんで相談したところ、「鶏皮ならあるよ」と言われたことがあります。
意外と相談してみる価値はあります。
中華食材店やラーメン店での取り扱い可能性
中華食材専門店は、かなり狙い目です。
特に、
- 中国系食材店
- 台湾系スーパー
- 業務用ラーメン素材店
では、鶏油を扱っているケースがあります。
また、一部ラーメン店では、
- 自家製鶏油
- 持ち帰り用香味油
- 通販限定商品
を販売していることもあります。
ただし、全店舗共通ではありません。
現時点では未発表の店も多いため、事前確認がおすすめです。
通販で確実に購入する方法
通販なら、Amazonや楽天市場が最も確実です。
実際に「鶏油」「チーユ」で検索すると、複数の商品が確認できます。
検索時は、
- 鶏油
- チーユ
- 鶏香味油
- 純鶏油
など複数ワードを使うと探しやすいです。
また、レビュー確認も重要です。
特に、
- ラーメン向き
- 炒飯向き
- 香り強め
- 業務用サイズ
で評価が分かれることがあります。
| 選ぶポイント | 内容 |
|---|---|
| 香り | 強めか控えめか |
| 原材料 | 純鶏油か調製油か |
| 内容量 | 家庭用か業務用か |
| 用途 | ラーメン向きか炒め物向きか |
初心者なら、小容量タイプから試すのがおすすめです。
純製タイプと香味油タイプの違いに注意
通販で特に注意したいのが、「純鶏油」と「香味油タイプ」の違いです。
純鶏油は、鶏脂を中心に作られています。
一方、香味油タイプは、
- ネギ
- にんにく
- ショウガ
- ごま油
などを加えて風味を強くしている商品です。
業務スーパー系の商品は、香味油タイプに近い構成です。
「ラーメン店っぽい味」を重視するなら香味油タイプが人気です。
逆に、料理全般に使いたいなら純鶏油のほうが使いやすいです。
ポチップ
鶏油がないときの代用品と自作方法
鶏油は家庭でも作れます。
必要なのは、
- 鶏皮
- フライパン
- 保存容器
程度です。
作り方はかなりシンプルです。
- 鶏皮を細かく切る
- 弱火でじっくり加熱
- 脂が出たら取り出す
- こして保存する
ポイントは“弱火でじっくり”です。
強火だと焦げ臭くなりやすいです。
私も最初は火加減を失敗しましたが、弱火にしたら透明感のあるきれいな油になりました。
ラード・ネギ油との味の違い
代用品としては、
- ラード
- ネギ油
- ごま油
などがあります。
ただし、風味はかなり違います。
| 油 | 特徴 |
|---|---|
| 鶏油 | 鶏だし感が強い |
| ラード | コク重視 |
| ネギ油 | 香ばしさ重視 |
| ごま油 | 中華風の香りが強い |
「ラーメン屋っぽさ」を出したいなら、やはり鶏油の独特な香りはかなり重要です。
鶏油の選び方と保存方法
鶏油は商品によって風味や使い勝手がかなり異なるため、用途に合わせて選ぶのがポイントです。
純鶏油と調製油の違い
鶏油には、
- 純鶏油
- 調製油
があります。
純鶏油は、鶏脂主体です。
調製油は、他の油や香味野菜を加えているタイプです。
初心者には、香りがまとまっている調製油のほうが使いやすい場合もあります。
一方で、本格派は純鶏油を好む傾向があります。
保存場所・賞味期限の目安
鶏油の保存方法は、商品によって異なります。
実際に、業務スーパー系の商品では「直射日光・高温多湿を避けて保存」と案内されています。
そのため、必ず商品ラベルの表示を確認してください。
一般的には、
- 開封後は早めに使う
- 高温を避ける
- フタをしっかり閉める
ことが重要です。
特に夏場は酸化しやすいため注意してください。
関連記事
鶏油を探している方は、ラーメンや炒め物に使われる「ラード」や、焼肉・ハンバーグで人気の「牛脂」も気になる方が多いです。
あわせてチェックしておくと、料理ごとの使い分けや購入先がわかりやすくなります。
まとめ：鶏油を確実に手に入れるコツ
鶏油は、
- 業務スーパー
- イオン系スーパー
- 中華食材店
- Amazon・楽天通販
などで購入できる可能性があります。
ただし、店舗差はかなり大きいです。
特にカルディやドン・キホーテは、店舗によって関連商品がある場合もありますが、鶏油単体の公式販売情報は確認しにくい状況です。
そのため、確実性を重視するなら通販がおすすめです。
また、業務スーパーの鶏皮を使えば、自作も比較的簡単にできます。
「家ラーメンをもっと本格的にしたい」という方は、一度試してみる価値がある調味料だと思います。
ぜひ、自分に合った入手方法で探してみてください。
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